2022 Riesling SCIVARO halbtrocken - SAARKIND Weingut Würtzberg

Inhalt 0,75l 
Alkohol 11,0% vol
enthält Sulfite
 
Dass die Preußen im Weinbau an der Saar die Finger im Spiel hatten und im Jahre 1898 mit der Pflanzung des ersten Rebstocks dieses Gut aus der Taufe hoben, ist nur noch eine Randnotiz der Geschichte. Heute steht das hoch über der Saar thronende Gebäude-Ensemble mit Chateau-Charakter unter Denkmalschutz und wird von Familie Heimes bewohnt und bewirtschaftet. Die Geschwister Annalena und Felix Heimes führen den 17 Hektar umfassenden Betrieb in Serrig an der Saar. Der überwiegende Teil der Fläche befindet sich in Steilstlagen im Serriger Würtzberg, Serriger Herrenberg und Ockfener Bockstein.
 
Handarbeit ist gesetzt, nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst. Mit Hilfe wilder Hefen vergären die Moste spontan im einzigartigen doppelgeschossigen Gewölbekeller im Edelstahltank oder Doppelstückfass, die dort in preußischer Ordnung aufgereiht stehen.
 
Der Ausbau der einzelnen Lagenweine beruht auf einer Parzellenkarte von 1904. Die Weine werden basierend auf den einzelnen Parzellen getrennt ausgebaut da jede Parzelle einzigartige Eigenschaften aufweist.
 
Das Weingut fühlt sich einer nachhaltigen Wirtschaftsweise aus ökologischer und wirtschaftlicher Sicht verpflichtet und ist von Fair’n Green zertifiziert. Als Mitglied im Bernkasteler Ring, der ältesten Weinversteigerungsvereinigung Deutschlands, engagieren wir uns für die Region und das Renommee der Saar.